はらぺこグリズリーの簡単クッキー

世界一美味しい煮卵の作り方・世界一美味しい手抜きごはんなどの本を出しているはらぺこグリズリーさん。

はらぺこグリズリーさんのTwitterを見ていたら材料４種類で出来るクッキーが載っていたので作ってみました(^_-)-☆

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材料

1. 卵　１個
2. バター　５０ｇ
3. 砂糖　４０ｇ
4. 小麦粉　１００ｇ

作り方

1. 卵を白身と黄身に分ける
2. バターをレンチンで溶かす（３０秒～５０秒）
3. 卵黄と砂糖をざらつきがなくなるまで混ぜる
4. 小麦粉をふるいにかけて黄身に混ぜる
5. バターも混ぜる（粉っぽさがなくなるまで混ぜる）
6. ラップに包んで円柱形にして冷蔵庫で３０分寝かせる
7. ５ｍｍほどの厚さに切り、天板に乗せて表面に卵白を塗る
8. １８０度のオーブンで１５分から３０分焼く
9. 冷めたら完成

まとめ

我が家ではバターは３０秒では溶けなかったので５０秒レンチンしました。

焼き時間も１８分焼きました。このあたりは様子を見ながらって感じですね。

卵白を塗ることにより、つやつやしたクッキーが出来て見た目も満足です。

家にある材料で出来るのがいいですね(^_-)-☆

甘めが好きな方はもう少しだけお砂糖を増やしてもいいかもしれません💛

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